Vidéo : Réaliser l’Inventaire

📊 Qu’est-ce que l’inventaire ?

L’inventaire est un processus essentiel pour toute entreprise qui gère des stocks. Il consiste à compter et évaluer les matières premières, produits semi-finis et finis ainsi que les marchandises détenues. Il existe plusieurs méthodes d’inventaire : physique, tournant et permanent. Chacune a ses spécificités, mais l’objectif commun reste de maintenir un suivi rigoureux des stocks, élément clé pour la bonne santé financière d’une entreprise.

📅 Pourquoi et quand réaliser un inventaire ?

Réaliser un inventaire est non seulement une obligation légale une fois par an, mais c’est aussi un excellent outil pour contrôler vos niveaux de stocks, identifier les produits obsolètes et dormants, et évaluer leur valeur. L’inventaire permet également de détecter les écarts éventuels et de calculer le coût des marchandises vendues. Pour garantir un inventaire fiable, il est recommandé de le faire à des moments stratégiques comme en fin de mois ou entre deux périodes d’activité.

🛠️ Comment bien préparer et réaliser son inventaire ?

Pour que votre inventaire soit efficace, la préparation est essentielle. Mettez à jour vos listes de produits, organisez vos espaces de stockage, et assurez-vous que tout le matériel nécessaire (balance, logiciel de gestion, tableur) est fonctionnel. Le comptage doit suivre une logique précise et régulière pour éviter les erreurs. Enfin, impliquer un responsable de service ou son assistant dans ce processus renforce la fiabilité des données recueillies.

💡 Les supports et outils d’inventaire

Que vous utilisiez des feuilles de comptage papier, des tableurs électroniques ou des logiciels de gestion, l’inventaire est facilité par la technologie. Ces outils vous permettent de gagner en temps et en précision, tout en apportant une meilleure vue d’ensemble de vos stocks.

Inscription à la Newsletter

Tout ce dont vous avez besoin pour optimiser vos marges est à portée de main. Des articles pertinents, des outils pratiques, des formations spécialisées et bien plus encore sont à votre disposition. Inscrivez-vous dès maintenant à notre newsletter pour être tenu au courant de toutes les actualités passionnantes de Resto Clover et bénéficier d’avantages exclusifs !

Tout ce dont vous avez besoin pour optimiser vos marges est à portée de main.

La Gestion en Restauration

Guide pratique qui vous accompagne out au long de votre aventure dans la restauration. Augmentez vos revenus, baissez vos coûts, optimisez vos marges, tout les clefs seront dans vos mains.

La Gestion en Restauration

Développez vos compétences de gestionnaire de choc grâce à cet ouvrage exceptionnel !

13-CLefs-de-Gestion-Restaurant (1)
13_Clefs_popup