Resto_Clover_Header

Vidéo : Coût Matière

Appréhender tous les aspects se rattachant au coût matière en restauration est absolument essentiel. En effet, le coût matière est la mesure des dépenses de matières premières réalisées pour l’achat et la confection d’un produit vendu à la clientèle. Celui-ci peut s’exprimer en pourcentage. Cela permet d’en avoir une lecture plus facile et plus simple à mettre en relation avec un objectif à atteindre. Une fois la réalisation constatée ou non, il est possible de trouver des solutions afin de tirer ce coût vers le bas.

La vidéo ci-dessous vous accompagnera dans la compréhension de ces coûts de base qui représentent la première dépense que doit réaliser tout restaurateur.

Pensez à liker et à vous abonner !

Inscription à la Newsletter

Tout ce dont vous avez besoin pour optimiser vos marges est à portée de main. Des articles pertinents, des outils pratiques, des formations spécialisées et bien plus encore sont à votre disposition. Inscrivez-vous dès maintenant à notre newsletter pour être tenu au courant de toutes les actualités passionnantes de Resto Clover et bénéficier d’avantages exclusifs !

Tout ce dont vous avez besoin pour optimiser vos marges est à portée de main.

La Gestion en Restauration

Guide pratique qui vous accompagne out au long de votre aventure dans la restauration. Augmentez vos revenus, baissez vos coûts, optimisez vos marges, tout les clefs seront dans vos mains.

La Gestion en Restauration

Développez vos compétences de gestionnaire de choc grâce à cet ouvrage exceptionnel !

13-CLefs-de-Gestion-Restaurant (1)
13_Clefs_popup
Resto_Clover_Header

Ou me connecter avec

[miniorange_social_login shape="longbuttonwithtext" view="horizontal" appcnt="2" theme="default" space="20" width="135" height="35" color="000000"]

Ou créer un compte avec

[miniorange_social_login shape="longbuttonwithtext" view="horizontal" appcnt="2" theme="default" space="20" width="135" height="35" color="000000"]