Vidéo : Principes d’Omnes

Les principes d’Omnes sont un ensemble de plusieurs règles de base pour travailler la tarification d’une carte de bar ou de restaurant de manière logique afin que la clientèle s’y retrouve facilement lors de la lecture qu’il en aura. Il s’agit de trois principes simples d’application mais qui doivent cependant être utilisés avec une certaine flexibilité. En effet, chaque établissement est différent, il ne peut donc pas y être adapté un ensemble de règle sans aucune adaptation. Vous y retrouverez l’Ouverture de Gamme, la Dispersion des Prix et la Rapport d’Offre sur Demande.

Cet ensemble de vidéo vous permettra d’apprendre ce que sont les principes d’Omnes, comment les adapter à votre établissement et surtout quels sont les pièges dans lesquels il ne faut pas tomber

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