Pilotez Votre Carte – Principes d’Omnes et Menu Engineering

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Imaginez une carte conçue pour capter l’attention, séduire vos clients et maximiser vos marges sur chaque plat. Grâce à ce pack vous accédez à des outils et au stratégies de tarification éprouvées ainsi qu’au Menu Engineering et aux Principes d’Omnes pour transformer votre carte en un levier de rentabilité. Téléchargez le pack et faites de chaque choix de votre menu un pas vers plus de profits !

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Pourquoi se procurer - Pilotez Votre Carte ?

Le menu d’un restaurant est bien plus qu’une simple liste de plats. C’est une opportunité stratégique pour maximiser les ventes, fidéliser les clients et augmenter les bénéfices. Pilotez Votre Menu est votre allié incontournable dans cette mission.

Un tableur efficace : Analysez le Menu Engineering et appliquez les Principes d’Omnes sur jusqu’à dix différentes catégories qui composent votre carte.

Tableau de bord complet : Visualisez la situation de vos catégories de produits en un seul coup d’œil et servez vous en comme d’un outil de prise de décision .

Instructions détaillées : Faciles à suivre, nos recettes de gestion vous guideront dans la réalisation d’une étude de Menu Engineering, l’application des Principes d’Omnes et la création d’une stratégie tarifaire efficace.

Contenu du pack

Une grande variété d’outils pour vous accompagner dans la gestion de votre établissement.

Tableur Principes d'Omnes et Menu Engineering

Ce tableur vous apporte tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser vos analyses des Principes d’Omnes et du Menu Engineering. Vous n’aurez qu’à intégrer vos prix de vente et coûts de revient pour obtenir vos premiers résultats.

Vous n’avez donc aucun frais supplémentaires pour l’utiliser dès à présent.

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Une Infographie Accompagnée d'un Process

Une infographie et son process qui vous présentent toutes les étapes à réaliser pour vous présenter précisément et de manière imagée le processus de changement ou de modification de la carte. Ils pourront vous servir de support de formation que se soit pour vous ainsi que pour votre personnel.

Cinq Recettes de Gestion

Cinq recettes de gestion détaillant de manière didactique des méthodes de gestion de base :

Le Menu Engineering : une méthodes pour évaluer la performance de chaque plat et ajuster votre offre pour maximiser la rentabilité.
Les Principes Omnes : découvrez comment appliquer les Principes d’Omnes pour une tarification équilibrée qui optimise la rentabilité de l’ensemble de votre carte.
La tarification : les bases pour fixer des prix en fonction de la perception client et de la marge, avec des stratégies pour maximiser le revenu.
Le revenue management : pour trouver des méthodes pour augmenter les chiffre d’affaire sans compromis sur la qualité.
Le design de la carte : pour créer une carte attrayante et fonctionnelle, qui met en valeur vos produits phares.

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Un expert à votre disposition

Avec plus de dix ans d’expérience dans le secteur de la restauration et une expertise reconnue, je mets à votre disposition ce pack complet pour vous aider à optimiser la gestion de votre établissement.

Chaque outil a été pensé pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels des métiers de bouche, afin de vous apporter des solutions concrètes et adaptées à votre quotidien.

Profitez de conseils pratiques, d’outils testés sur le terrain, et d’une approche efficace qui vous accompagnera vers une gestion plus rentable et simplifiée.

Le pack essentiel pour les métiers de bouche

Boostez votre Carte !

Gagnez du Temps

Simplifiez votre gestion quotidienne avec des outils pratiques et automatisés pour réduire les tâches répétitives.

Économies Réelles

Réduisez vos coûts sur chaque vente en optimisant les quantités et en limitant le gaspillage.

Fiabilité et Expertise

Ce pack offre des outils parfaitement adaptés aux exigences de votre quotidien professionnel.

Utilisation Facile

Des fichiers simples et prêts à l’emploi, accessibles même pour ceux sans expérience en gestion.

Maximisez Votre Rentabilité

Suivez précisément vos coûts et identifiez les opportunités pour augmenter vos marge.

Adapté à Vos Besoins

Des modèles facilement ajustables aux spécificités de votre établissement pour un usage sur-mesure.

Ils des packs de gestion...

Très instructif merci et bien déroulé. Je commence tout juste à mettre en application les calculs sur mes recettes hâte de voir les résultats.

Je suis satisfait. J'ai pris cette formation en complément de celle sur les fiches techniques. Jai appris beaucoup et vous expliquez bien chaque passage.

Les vidéos sont instructives et les quizz sont un bon moyen de tester ses connaissances. J'ai eu des surprises dans mes rendements, je vais voir pour développer au niveau des achats.

Parfait pour les plans de développement de compétence de nos équipes de manager en cuisine ou en salle qui ne sont pas toujours assez foré sur ces sujet-là.

Très bon format avec les vidéos courtes. J'ai pas toujours le temps de me poser pour longtemps donc là c'était bien.

C'était la première fois que j'essayai le elearning et c'était très bien, merci pour cette formation et tout les conseil que vous donnez tout le le long.

C'était très intéressant, je recommande cependant de commencer par la formation des fiches techniques en première si vous n'avez pas toutes les connaissance, ça vous facilitera l'apprentissage.

Devenez expert de la gestion

Développez vos compétences et équipez-vous des meilleurs outils.

Pilotez votre Carte

Découvrez comment votre carte peut augmentez vos revenus et la satisfaction de votre clientèle avec toutes les méthodes de base comme avancées directement à portée de clic !

19.50€

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Pack Pilotage Complet

L’intégralité des quatre packs de pilotage qui vous sont proposés à prix réduit. La gestion des revenus, de la production, des stocks et des finances de l’entreprise.

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Il vous reste des questions ?

Si vous avez encore des questions sur la manière dont ce pack peut bénéficier à vous ou à votre entreprise, n’hésitez pas à nous contacter.

Notre sommes là pour répondre à toutes vos interrogations et vous fournir les informations supplémentaires dont vous pourriez avoir besoin.

Prenez dès maintenant le premier pas vers des opérations plus rentables et efficaces en nous contactant. Nous sommes impatients de vous aider à réussir dans votre activité de restauration.

Questions fréquentes

À qui s'adresse ce pack ?

Ce pack est conçu pour les professionnels des métiers de bouche : restaurateurs, chefs de cuisine, responsables de production ou toute personne souhaitant optimiser la gestion de leur établissement. Aucun prérequis n’est nécessaire, et il est accessible même sans expérience préalable en gestion.

Quels sont les formats des fichiers ?

Les fichiers sont fournis en formats PDF, Excel et Google Sheets, pour une utilisation flexible sur différents supports numériques ou imprimés.

Ai-je besoin d’un logiciel particulier pour utiliser ce pack ?

Aucun logiciel spécifique n’est requis. Toutefois, pour utiliser les tableurs, vous aurez besoin d’Excel ou d’un compte Gmail pour accéder aux fichiers Google Sheets.

Comment vais-je recevoir les fichiers ?

Une fois votre achat confirmé, les fichiers vous seront envoyés directement par email, prêts à être téléchargés et utilisés immédiatement.

Ce pack est-il vraiment facile à utiliser ?

Absolument ! Nos outils sont conçus pour être simples et intuitifs, avec des instructions claires. Vous pouvez commencer à les utiliser immédiatement, même si vous n’êtes pas à l’aise avec la gestion ou les tableurs.

Quels sont les bénéfices concrets pour mon établissement ?

Grâce à ce pack, vous pourrez améliorez vos revenus, mettre en place un réelle stratégie de communication et comprendre comment réaliser le design de votre carte. Il vous aide à piloter votre chiffre d’affaires de manière plus rentable et efficace.

Que contient le pack Pilotez Votre Carte ?

Le pack inclut des guides pratiques pour la conception de menus, des infographies explicatives, des recettes de tarification et de revenue management, ainsi qu’un tableur d’Omnes et Menu Engineering. Vous y trouverez tout le nécessaire pour analyser et structurer votre carte de manière rentable et attractive.

Puis-je utiliser ces fichiers sur plusieurs supports ?

Oui, nos fichiers sont disponibles en formats PDF et Excel pour un usage numérique ou imprimé, ce qui vous permet de les utiliser aussi bien en cuisine, en bureau ou sur le terrain.

Y a-t-il des frais supplémentaires après l'achat du pack ?

Non, tous les fichiers et outils sont prêts à l’emploi sans frais additionnels. Une fois le pack acheté, vous avez tout le nécessaire pour commencer immédiatement.