Stop au Gaspillage Alimentaire : 10 Conseils Pratiques

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur qui touche de nombreux foyers et industries, y compris l’industrie de la restauration. Chaque année, des quantités énormes d’aliments sont jetées, gaspillées, et finissent dans les décharges, contribuant ainsi à la crise environnementale et économique. Cependant, il est possible de faire une réelle différence en adoptant des pratiques […]

Le Gaspillage Alimentaire en Restauration

Le gaspillage alimentaire en restauration est aujourd’hui plus que jamais au cœur des préoccupations des consommateurs. Il s’agit pour toute entreprise d’enjeux sociétaux, environnementaux mais aussi économiques, il leur appartient donc d’essayer de le réduire au maximum. Nous explorerons ici les généralités du gaspillage alimentaire en restauration puis nous approfondirons sur son aspect économique. Les […]

Les Pailles en Restauration

Les Pailles en Restauration Les pailles ont eu une grande couverture médiatique ces dernières années. Entre interdiction du plastique à usage unique et émergences de nouveaux matériaux, nous avons pu voir toute une flopée d’offres d’arriver sur le marché. Mais laquelle choisir ? C’est la question à laquelle nous allons essayer de répondre. La Fin […]