Mise à disposition (MaD)
La machine à café qui ne vous a rien coûté à l'achat n'est pas un cadeau : c'est un contrat, avec ses avantages et ses conditions à lire de près.
Définition
La mise à disposition (MaD) est un matériel qu'un fournisseur prête gratuitement ou à faible coût à un restaurant : machine à café, tireuse à bière, machine à glace pilée, fontaine à sirop. En échange, le restaurant s'engage à acheter les consommables associés (café en grains, fûts, sirops) exclusivement ou majoritairement auprès de ce même fournisseur, sur une durée définie par contrat.
Comment ça fonctionne
- Le matériel reste la propriété du fournisseur pendant toute la durée du contrat, généralement 1 à 3 ans.
- Un volume minimum d'achat de consommables est souvent fixé, mensuel ou annuel.
- La maintenance et le dépannage sont fréquemment inclus, à la charge du fournisseur.
- Une clause de reprise anticipée prévoit ce qui se passe en cas de rupture avant terme, parfois avec pénalités.
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Julien fait installer une machine à café professionnelle (valeur neuve autour de 4 000 €) sans rien débourser à l'achat, contre un engagement d'achat de café en grains chez ce fournisseur pendant 24 mois, avec un volume minimum mensuel. Aucun investissement initial, aucun amortissement à passer : la machine n'apparaît pas dans les immobilisations du restaurant, puisqu'elle ne lui appartient pas.
Avantages et limites
| Avantages | Limites |
|---|---|
| Aucun investissement initial ni amortissement | Prix des consommables souvent plus élevé que sur le marché libre |
| Matériel entretenu par le fournisseur | Dépendance à un seul fournisseur |
| Accès à du matériel premium sans capital | Engagement contractuel contraignant en cas de fermeture ou de changement |
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Découvrir sur Amazon →Une mise à disposition n'est jamais gratuite : son coût réel est intégré dans le prix des consommables imposés. Avant de signer, comparez ce surcoût sur la durée du contrat au coût d'un achat classique, financé via votre plan de financement.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une mise à disposition de matériel en restauration ?
Un matériel prêté par un fournisseur (machine à café, tireuse à bière, machine à glace pilée), en échange d'un engagement d'achat exclusif ou majoritaire des consommables associés.
Le matériel en MaD figure-t-il dans mon bilan ?
Non. Le matériel reste la propriété du fournisseur : il n'entre pas dans vos immobilisations et vous n'avez pas d'amortissement à passer dessus.
Quel est le principal risque d'une mise à disposition ?
Le prix des consommables imposés est souvent plus élevé. L'engagement contractuel peut aussi coûter cher en cas de rupture anticipée.
Termes liés
Un contrat de mise à disposition à décrypter avant de signer ?
On regarde ensemble ce que ça coûte vraiment sur la durée. Premier échange offert, sans engagement.
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