Prix rond
Sur une carte de restaurant, un chiffre entier se lit plus vite qu'un prix à centimes. Il dit aussi quelque chose de l'image du lieu.
Définition
Le prix rond désigne un prix affiché sous la forme d'un chiffre entier, sans centimes (10 €, 15 €, 22 €). Il s'oppose au prix magique, terminé en ,90 ou ,99, qui joue sur l'effet de seuil psychologique. Le choix entre les deux relève de la politique de prix du restaurant et dit autant sur le positionnement de l'établissement que sur le montant lui-même.
| Prix rond | Prix magique |
|---|---|
| 10 €, 15 €, 22 € | 9,90 €, 14,90 €, 21,95 € |
| Lecture rapide, addition simple à faire de tête | Impression de prix plus bas, effet de seuil |
| Image soignée, sobre, parfois haut de gamme | Image accessible, promotionnelle, grande distribution |
| Encaissement plus fluide (moins de rendu de monnaie) | Rendu de monnaie plus fréquent en espèces |
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- Cartes gastronomiques ou bistronomiques : prix ronds (28 €, 45 €) pour renforcer une image maîtrisée et non promotionnelle.
- Formule déjeuner ou menu du jour : prix magique (12,90 €) pour accentuer l'effet d'entrée de gamme.
- Boissons au bar : prix ronds (5 €, 8 €) pour simplifier le rendu de monnaie en période de forte affluence.
- Cohérence de carte : mélanger les deux logiques sans règle claire brouille la lecture du client, mieux vaut trancher par catégorie de plats.
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Questions fréquentes
Le prix rond fait-il fuir les clients par rapport à un prix à ,90 ?
Pas nécessairement. L'effet de seuil du prix magique joue surtout sur des achats d'impulsion ou des offres d'appel. Sur une carte de restaurant, la plupart des clients comparent des plats entre eux plus qu'ils ne réagissent au dernier chiffre.
Puis-je mélanger prix ronds et prix magiques sur la même carte ?
Oui, à condition de garder une logique par catégorie : par exemple prix ronds sur les plats et prix magiques sur les formules ou les boissons. Le mélange au hasard, lui, donne une impression de carte mal pensée.
Le prix rond simplifie-t-il vraiment l'encaissement en salle ?
Oui pour les paiements en espèces, puisqu'il évite le rendu de monnaie en petites pièces. En carte bancaire l'écart est nul, mais l'addition reste plus rapide à vérifier de tête pour le client comme pour le serveur.
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