Résultat courant avant impôt (RCAI)
Deux restaurants peuvent afficher le même résultat d'exploitation et pourtant vivre très différemment une fois les traites de l'emprunt matériel passées, c'est exactement ce que le RCAI révèle.
Définition
Le résultat courant avant impôt (RCAI) est le résultat obtenu en additionnant le résultat d'exploitation et le résultat financier d'un restaurant, avant de tenir compte des éléments exceptionnels et de l'impôt sur les bénéfices. C'est la ligne du compte de résultat qui répond à une question très concrète pour un restaurateur : une fois que le métier a généré son résultat et que les intérêts de l'emprunt bancaire ont été payés, que reste-t-il vraiment ?
Formule
Dans un restaurant indépendant, le résultat financier est presque toujours négatif : il correspond aux charges financières des emprunts (matériel de cuisine, travaux d'agencement, prêt de reprise du fonds de commerce), rarement compensées par des produits financiers. Le RCAI est donc, dans la pratique, un résultat d'exploitation amputé du coût de la dette.
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Julien tient un restaurant traditionnel de 45 couverts et a financé son matériel de cuisine et l'agencement de sa salle par un emprunt bancaire sur 7 ans.
Julien voit ainsi ce que son emprunt lui coûte réellement en performance : 3 500 € de résultat courant qui partent chaque année dans le remboursement des intérêts, avant même de savoir s'il devra régler un impôt sur les sociétés ou encaisser un imprévu exceptionnel.
RCAI et autres soldes du compte de résultat
| Solde | Ce qu'il intègre |
|---|---|
| Résultat d'exploitation | Uniquement l'activité courante du restaurant (ventes, matières, masse salariale, loyer) |
| RCAI | Résultat d'exploitation + résultat financier (coût de la dette) |
| Résultat exceptionnel | Événements non récurrents (cession de matériel, sinistre, indemnité) |
| Résultat net | RCAI + résultat exceptionnel − impôt sur les sociétés |
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Découvrir sur Amazon →Le RCAI est le meilleur indicateur pour comparer la performance d'un restaurant d'une année sur l'autre sans être perturbé par un événement ponctuel (vente d'un véhicule, sinistre, indemnité d'assurance). Il montre si le métier, dette comprise, tourne durablement dans le bon sens.
- Suivre le RCAI plutôt que le seul résultat d'exploitation quand on a contracté un emprunt matériel ou un prêt de reprise, pour juger la rentabilité réelle après le coût de la dette.
- Vérifier que le RCAI reste positif et croissant au fil du remboursement de l'emprunt, signe que l'activité digère bien sa dette.
- Comparer le RCAI d'une année sur l'autre pour repérer une dégradation qui ne vient ni d'un événement exceptionnel ni de l'impôt.
Questions fréquentes
Le RCAI de mon restaurant est-il communiqué à ma banque ?
Oui, c'est une ligne classique de la liasse fiscale que votre expert-comptable transmet. La banque s'en sert pour juger si votre activité, une fois les intérêts payés, dégage encore un résultat solide avant de vous accorder un nouveau financement.
Pourquoi mon RCAI baisse-t-il alors que mon chiffre d'affaires augmente ?
Vérifiez d'abord votre résultat d'exploitation, mais pensez aussi à un nouvel emprunt ou à un découvert bancaire plus utilisé : des charges financières en hausse peuvent grignoter un RCAI même quand l'activité progresse.
Le RCAI tient-il compte des intérêts du prêt utilisé pour racheter le fonds de commerce ?
Oui, ces intérêts sont des charges financières et entrent directement dans le calcul du résultat financier, donc dans le RCAI, contrairement au capital remboursé qui n'apparaît pas au compte de résultat.
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